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关于我们

   云顶之上顶呱呱西餐咖啡茶餐厅,倡导一种由饮食带来的”漫生活””新时尚””享健康”的生活方式,在悠闲而时尚的粤港里,品味美食,让繁忙的都市生活稍稍停歇,享受轻松与自在!粤港,餐厅一直秉承顾客至上的原则,以其全新的模式和独特的经营理念,结合与时俱进的融合饮食潮流趋势,为消费者提供舒适的环境,经典的美食和一流的服务。


1)      香港精神:能够兼容并包, 涵括中西式食品,咖啡奶茶,粥麵,甚至锯扒,广东小炒,随时代之转变而不断演化创新(其中鸳鸯更是伟大的发明),生命力强,不会定型,故茶餐厅不单是一种餐种,是代表着一种港式饮食文化。(当然,兼容并包,这种精神,似乎在香港已日渐消失,取而代之是自以为是、互相攻伐,凡事要在鸡蛋裡挑骨头,然后反对一番。)


2)      人情味浓:这些街坊小店,你可以随时去光顾,去得多亦可和街坊与伙计閒话家常。上年纪的经常在餐厅内谈谈往事,说说自己的威水史,主妇们买完餸,亦跑进餐厅内找老闆聊天,情侣们更以茶餐厅为相约的地点,茶餐厅更是谈生意的场地。你要谈马经,老闆奉陪,你要说“南巴”大战,伙计更可说得手舞足蹈。


3)      集体回忆:茶餐厅的格子阶砖地,木卡位及食品,虽是十分平民化,丝袜奶茶,菠萝油,蛋挞,都能够勾起一种味道,一种情怀,而且一说出来,大家都能分享这共同的生活经验,引起共鸣。


物竞天择,适者生存


茶餐厅是香港天时、地利、人和的产物,所谓物兢天择, 适者生存,能够在这几十年来不断更新,蜕变,屹立不倒,正是香港人善于适应环境,找寻生存空间的生存能力最佳写照。


叹杯“港式奶茶”,暸解茶餐厅历史, 体味“港式文化”,藉此唤起大家一些回忆, 一些往日情怀, 到今天, 延续香港精神, 让大家, 醒一醒, 再打拚!


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